Вкус единства и культурное разнообразие
11 сентября село Угдан Читинского района стало центром притяжения для гурманов и любителей национальной культуры. Здесь впервые состоялся гастрономический фестиваль, собравший под своим крылом представителей русской, бурятской, киргизской, таджикской и азербайджанской кухонь. Впечатлениями от фестиваля с нами поделился председатель комиссии по вопросам культуры и гармонизации межнациональных отношений Общественной палаты Забайкальского края Александр Кибалин.
«Толчком к проведению фестиваля послужило благоустройство площади возле дацана в Угдане, которое было завершено два года назад», — отмечает Александр Семёнович. Это преображение сельского пространства создало идеальную площадку для проведения масштабного праздника, который смог объединить людей разных национальностей и культур.
По словам Кибалина, организатором этого мероприятия выступила администрация Читинского района, а идейным вдохновителем и непосредственным исполнителем стал Александр Иванович Васильев. Его энергия и преданность делу позволили воплотить в жизнь столь амбициозный проект, который, несомненно, оставит яркий след в истории Угдана.
Гости фестиваля получили поистине уникальную возможность совершить настоящее кулинарное путешествие, не покидая пределов родного края. Перед гостями открылся целый калейдоскоп аутентичных блюд, каждое из которых рассказывало свою историю, передавало традиции и мастерство поколений. Любой желающий мог найти что-то по своему вкусу и открыть для себя новые гастрономические горизонты.
В знак признания мастерства и вклада в сохранение национальных кулинарных традиций каждая команда, представлявшая свою кухню, была награждена районной администрацией ценным подарком — казаном. Этот практичный и символичный подарок, несомненно, пригодится для приготовления новых кулинарных шедевров и станет напоминанием о ярком событии.
Однако фестиваль в Угдане не ограничился только гастрономической составляющей. Организаторы позаботились о том, чтобы каждый посетитель нашел себе занятие по душе. Насыщенная развлекательная программа включала в себя веселые спортивные игры, которые способствовали активному отдыху и дружескому соревнованию. Кроме того, гости могли насладиться яркими концертными номерами, которые продемонстрировали талантливые артисты и коллективы. А для тех, кто просто хотел отдохнуть и почувствовать атмосферу праздника, была предоставлена возможность приятно провести время на свежем воздухе, общаясь с близкими и новыми знакомыми.
Александр Кибалин отметил высокий уровень подготовки таджикской, бурятской и азербайджанской команд. Особенно ему пришелся по вкусу азербайджанский плов. Однако, по его мнению, русская кухня была представлена на фестивале недостаточно широко.
«Это замечательная инициатива администрации Читинского района, направленная на укрепление межнациональных связей и популяризацию культурного наследия разных народов, проживающих в Забайкалье», — подчеркнул Александр Кибалин.
Он также отметил, что мероприятие прошло в атмосфере дружбы и взаимопонимания. «На протяжении всего фестиваля все относились друг к другу благожелательно. Я уже 10-й год работаю в комиссии по вопросам культуры и гармонизации межнациональных отношений, и мне приятно видеть, как люди общаются, обнимаются, как будто они давно знакомы, — говорит Кибалин. — Абдугаффор Рахимов (председатель Забайкальской региональной общественной организации «Союз народов Таджикистана». — Прим. автора), которого я назвал другом, даже меня поправил: «Не друг, а брат». Русские, буряты друг к другу подходили».
Спортивная составляющая фестиваля также не осталась в стороне. В программе были представлены бурятская борьба и волейбол, что добавило динамики и зрелищности. Тренер бурятской команды, знакомый Кибалина, сообщил, что его ученики одержали победу в борьбе, что стало дополнительным поводом для радости и гордости.
Одной из главных особенностей фестиваля стала продажа мясной продукции, которая пользовалось огромным спросом. «Начало было в 15:00, а мясо привезли к 13:00. Я видел, как выстраивались очереди за ним», — рассказывает Кибалин. Это, конечно, свидетельствует о том, что качество представленной продукции было на высоком уровне.
По его словам, глава Читинского района Виктор Машуков, который также присутствовал на фестивале, сообщил, что это мероприятие станет традиционным и будет проходить ежегодно в сентябре, когда идет уборка урожая. Это позволит не только продемонстрировать богатство местной кухни, но и объединить людей разных национальностей.
Александр Семёнович подчеркнул, что на фестивале не было никаких отрицательных моментов. «Всем хватило места, чтобы припарковать свои машины. Площадь была полностью живая, организована сцена для выступлений».
Оценка Кибалина подтверждает созданную на фестивале атмосферу праздника, наполненную искренним радушием и взаимопониманием. Объятия, теплые слова и взаимное уважение между представителями разных национальностей стали лучшим подтверждением успешной реализации идеи гармонизации межнациональных отношений.
«Для первого раза всего было в достатке, — говорит Александр Семёнович. — Очень непросто организовать, а диаспорам закупить продукты за свои деньги, привезти, прямо там сготовить… Гости были довольны».
Особое внимание Александр Кибалин уделил вопросу доступности фестиваля для жителей Читы, не имеющих личного транспорта. Он заверил, что маршрутные автобусы №105 и №106 ходят регулярно, и их расписание известно. «Автобус как раз идёт до дацана… Но в целом, да, это важный вопрос, который нужно доработать», — признал он, подчеркнув, что развитие общественного транспорта является одной из задач Общественной палаты в рамках общественного контроля.
Несмотря на некоторые моменты, требующие доработки, Александр Кибалин подчеркнул главное: «Это было народное гуляние, приехали те, кто хотел приехать. Вот в чём чудеса. Все чувствовали себя хорошо. Была замечательная концертная программа, которая поднимала настроение, дарила ощущение праздника».
Кибалин также поделился конструктивными предложениями по улучшению фестиваля в будущем. Среди них — расширение представленных кухонь, в частности, включение армянской кухни и знаменитых шашлыков, а также увеличение сегмента русской кухни.
«Ну и, конечно, нужно продолжать развивать фестиваль так, чтобы он привлекал больше внимания, цеплял. Может быть, расширить торговлю мясом, потому что спрос есть», — добавил он.
В заключение Александр Кибалин выразил искреннее удовлетворение от прошедшего мероприятия: «Все с удовольствием приехали. Люди, порой не видевшие друг друга десятками лет, встречались. Это большой позитив. Скажу, положа руку на сердце, мне всё понравилось».
Первый гастрофестиваль в Угдане стал ярким событием в культурной жизни Читинского района и, несомненно, положит начало новой доброй традиции.
Организаторы надеются, что в будущем фестиваль станет еще более масштабным и привлечет больше участников и гостей, желающих познакомиться с многообразием кулинарных традиций Забайкалья.
Но уже сегодня очевидно, что это не просто праздник еды, а в первую очередь яркое свидетельство того, как культура и традиции способны объединять людей. Это событие, словно ароматное облако, окутало всех присутствующих, продемонстрировав богатство и многообразие национальных кухонь Забайкалья, подарив незабываемые впечатления каждому, кто был на фестивале.
Угдан в этот день превратился в настоящий центр притяжения, где на одной площадке слились воедино самые разнообразные вкусы. Фестиваль стал настоящей витриной кулинарного наследия региона, где гости могли не только попробовать, но и проникнуться историей создания каждого блюда, прикоснуться к многовековым традициям, передаваемым из поколения в поколение. Особое значение фестиваль имел для укрепления межнациональных связей. Представители различных народов, проживающих на территории Забайкалья, с гордостью делились своими кулинарными шедеврами, рассказывая о значении тех или иных блюд в их культуре и быту. Это было не просто угощение, а диалог культур, возможность лучше понять друг друга, почувствовать общность и уважение. Доброжелательность и открытость царили повсюду, стирая границы и объединяя людей в искреннем наслаждении общим праздником.
Первый гастрономический фестиваль в Угдане оставил в сердцах гостей не только приятное послевкусие от отведанных блюд, но и теплое чувство радости от причастности к чему-то особенному. Это событие продемонстрировало, что вкус единства и культурное разнообразие могут гармонично сосуществовать, обогащая друг друга и создавая неповторимую атмосферу праздника. Можно с уверенностью сказать, что этот фестиваль заложил прекрасную традицию, которая, несомненно, ещё не раз порадует жителей и гостей Забайкалья.
Валентин Олейников
Фото: страница Александра Кибалина во «ВКонтакте», а также телеграм-канал «Машуков Виктор Юрьевич/Глава Читинского района»
Часть материалов номера создана при поддержке губернатора Забайкальского края и Фонда развития Забайкальского края
